現(xiàn)在正值炎熱的夏天，很多朋友就好這一口冰涼的冰淇淋。那么，你知道正規(guī)的冰淇淋是在什么樣的環(huán)境下生產(chǎn)的嗎？其實無菌冰淇淋生產(chǎn)車間正是符合衛(wèi)生生產(chǎn)要求的冰淇淋的生產(chǎn)環(huán)境。

冰淇淋屬于食品的一種，作為直接入嘴的東西生產(chǎn)要求是很嚴(yán)格的，根據(jù)相關(guān)規(guī)范是要求冰淇淋（食品）需要在十萬級潔凈度等級的無塵無菌車間進(jìn)行相關(guān)的生產(chǎn)活動，這樣才能防止生產(chǎn)過程中環(huán)境中的污染物影響冰淇淋的口感、保質(zhì)期等，從環(huán)境的角度有效地保證冰淇淋的質(zhì)量。

一道冰淇淋從原料到成品需要經(jīng)歷很多道生產(chǎn)工序，任何一個工序出現(xiàn)問題都將導(dǎo)致冰淇淋的質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。所以，為了產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，除了要選擇優(yōu)質(zhì)的冰淇淋原材料，還要有嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然了，生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件一定要達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。將優(yōu)質(zhì)的原材料如奶酪、牛乳、奶粉等進(jìn)行攪拌混合，通過全封閉管道傳輸至冰淇淋制作機(jī)械進(jìn)行冷凝，冷凝成型后進(jìn)行出模、包裝。這就是大致的一個冰淇淋制作過程，而這些生產(chǎn)步驟都需要在10萬級的無菌冰淇淋生產(chǎn)車間進(jìn)行操作，為了讓生產(chǎn)車間內(nèi)保持長久無塵無菌，車間內(nèi)部需進(jìn)行定期的殺菌和消毒。這種車間一般是實行全封閉式管理，定時進(jìn)行通風(fēng)和換氣。人員進(jìn)入無菌車間內(nèi)部需更衣?lián)Q鞋戴帽，并且將手部清理干凈，通過風(fēng)淋室的吹淋，確保人員身上的污染被去除后，進(jìn)入腳消毒池，對鞋子進(jìn)行消毒，然后手部清潔消毒，之后才能進(jìn)入無菌車間內(nèi)。原料物品從凈化室外進(jìn)入凈化車間進(jìn)行生產(chǎn)，也要脫去外包裝，內(nèi)部裝擦拭消毒后通過傳遞窗里的紫外燈消毒后，方可送入潔凈車間內(nèi)。在這樣嚴(yán)格的控制步驟下，才能真正保證冰淇淋的品質(zhì)。當(dāng)然了，這是正規(guī)冰淇淋的生產(chǎn)環(huán)境和步驟，如果非正規(guī)的企業(yè)肯定做不到如此嚴(yán)格，冰淇淋的質(zhì)量就堪憂，所以大家在選購冰淇淋的時候還是要選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，這樣才能吃到美味又衛(wèi)生健康的冷飲。

值得一提的是，無菌冰淇淋生產(chǎn)車間作為一種專業(yè)的車間，是需要由專業(yè)的凈化工程公司設(shè)計裝修建設(shè)的，只有符合要求標(biāo)準(zhǔn)的無菌生產(chǎn)車間才能真正保證冰淇淋質(zhì)量，如果無菌生產(chǎn)車間不合格，那么不僅不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，還將降低產(chǎn)品的品質(zhì)，那將是得不償失的。清陽工程是江蘇昆山的一家專業(yè)的凈化工程公司，具備專業(yè)二級總承包資質(zhì)和上百人的團(tuán)隊，15年專業(yè)從事各種類型凈化車間的設(shè)計、裝修、建設(shè)工作，目前已為450多家客戶提供了高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)的潔凈車間，幫助企業(yè)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提升了企業(yè)效益。我們有過許多食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械等產(chǎn)品的成功的工程案例，能更更專業(yè)、更高效地完成您的凈化工程。歡迎聯(lián)系在線客服或電詢18015531058了解更多詳情。